Cách Làm Kem Hạt Điều: Công Thức Làm Kem Hạt Điều Mát Lạnh Và Bổ Dưỡng

Kem hạt điều là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món tráng miệng mát lạnh nhưng vẫn muốn giữ gìn sức khỏe. Với kết cấu mịn mượt, vị béo ngậy tự nhiên và hoàn toàn không chứa sữa động vật, kem hạt điều trở thành món ăn lý tưởng cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc đơn giản là những ai yêu thích hương vị hạt điều. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm kem hạt điều tại nhà đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Lợi Ích Của Kem Hạt Điều

1.1. Bổ Dưỡng Và Tốt Cho Sức Khỏe

• Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch.
• Cung cấp protein và vitamin E, giúp làm đẹp da.
• Không chứa cholesterol, thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

1.2. Thay Thế Kem Sữa Động Vật

• Kem hạt điều có kết cấu kem mịn tương tự kem sữa truyền thống.
• Phù hợp với người ăn chay hoặc người không dung nạp lactose.

2. Nguyên Liệu Làm Kem Hạt Điều

Để làm kem hạt điều tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• 200g hạt điều (ngâm trong nước ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm)
• 200ml nước cốt dừa (giúp tạo độ béo và mềm mịn)
• 50ml sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch (tuỳ chọn)
• 80ml mật ong hoặc siro cây phong (tạo độ ngọt tự nhiên)
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani (tăng hương vị thơm ngon)
• 1/4 muỗng cà phê muối biển (cân bằng vị ngọt)
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (giúp làm dịu vị béo)

Nguyên liệu tuỳ chọn:

• Bột cacao (nếu muốn làm kem vị socola)
• Dâu tây hoặc xoài (tạo kem trái cây)
• Các loại hạt hoặc sô-cô-la chip (tăng hương vị và độ giòn)

3. Cách Làm Kem Hạt Điều Mịn Mượt

Bước 1: Ngâm Hạt Điều

• Ngâm hạt điều trong nước từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm hơn.
• Sau khi ngâm, rửa sạch hạt điều và để ráo nước.

Bước 2: Xay Mịn Nguyên Liệu

• Cho hạt điều vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa, sữa hạnh nhân, mật ong, tinh chất vani, muối và nước cốt chanh.
• Xay hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút đến khi thật mịn.
• Nếu muốn làm kem vị trái cây hoặc socola, thêm dâu tây, xoài hoặc bột cacao vào và xay tiếp.

Bước 3: Làm Lạnh Hỗn Hợp Kem

• Đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem và đậy kín nắp.
• Cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ để kem đông lại.

Bước 4: Đánh Nhuyễn Kem (Nếu Không Dùng Máy Làm Kem)

• Sau 2 tiếng, lấy kem ra, dùng nĩa hoặc máy đánh trứng trộn đều để phá vỡ tinh thể đá.
• Lặp lại quá trình này mỗi 1-2 tiếng để kem có độ mịn tốt nhất.
• Sau khoảng 4-6 tiếng, kem sẽ có kết cấu hoàn hảo để thưởng thức.

4. Bí Quyết Để Kem Hạt Điều Ngon Mịn

4.1. Sử Dụng Máy Xay Công Suất Cao

• Để kem có kết cấu mịn, hãy sử dụng máy xay có công suất từ 1000W trở lên.
• Nếu máy xay không đủ mạnh, có thể lọc hỗn hợp qua rây mịn trước khi làm lạnh.

4.2. Điều Chỉnh Độ Ngọt Theo Sở Thích

• Có thể thay mật ong bằng đường thốt nốt hoặc đường dừa.
• Nếu thích vị ngọt nhẹ, giảm lượng chất tạo ngọt.

4.3. Tạo Hương Vị Độc Đáo

• Thêm bột matcha, cacao, bơ đậu phộng hoặc cà phê để có nhiều vị kem đa dạng.
• Thử kết hợp các loại topping như hạnh nhân lát, dừa nạo hoặc sô-cô-la chip.

5. Cách Bảo Quản Kem Hạt Điều

• Bảo quản kem trong hộp kín ở ngăn đá, dùng tốt nhất trong 1-2 tuần.
• Khi lấy kem ra khỏi tủ đông, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi múc để kem mềm hơn.

Kem hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tận hưởng món kem mát lạnh mà vẫn tốt cho sức khỏe. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng làm kem hạt điều ngay tại nhà mà không cần máy làm kem chuyên dụng. Hãy thử nghiệm với các hương vị khác nhau để tạo ra món kem yêu thích của bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Nếu bạn đang tìm kiếm một thương hiệu hạt điều Việt Nam uy tín, Hạt điều rang muối Vinaca là lựa chọn đáng tin cậy với nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất tiên tiến.

Tìm hiểu thêm về các loại Hạt điều Việt Nam chất lượng tại https://vncashew.com.vn/ và đừng quên ghé cửa hàng Hạt điều rang muối Vinaca của chúng tôi để mua ngay những sản phẩm chất lượng này.

(*) Ghi chú: Các cửa hàng, công ty trên cả nước có nhu cầu hợp tác với Công ty TNHH TMDV XNK Vinacashew vui lòng liên hệ đến số Hotline 0938.222.185 để được tư vấn chi tiết.