Khám phá ẩm thực: 3 món ngon dễ làm với hạt điều

Phần 4: Khám phá ẩm thực 3 món ngon dễ làm với hạt điều, đậm đà hương vị

Hạt điều không chỉ là một loại hạt giàu dinh dưỡng được ưa chuộng trên toàn thế giới, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời góp phần tạo nên những món ăn hấp dẫn. Trong chuỗi bài viết “Đỉnh Cao Ẩm Thực Từ Hạt Điều”, chúng ta đã cùng nhau trải nghiệm nhiều công thức sáng tạo, kết hợp hạt điều vào bữa ăn hằng ngày theo cách đầy thú vị.

Hôm nay, tiếp nối hành trình khám phá ẩm thực, phần 4 sẽ mang đến ba món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ dễ thực hiện từ 3 món ngon dễ làm với hạt điều:

Rau thập cẩm xào hạt điều – Sự kết hợp giòn ngọt của rau củ tươi cùng vị bùi béo của hạt điều, tạo nên món xào thanh mát và đầy màu sắc.

Tôm xào hạt điều – Hương vị hài hòa giữa tôm tươi ngọt thịt và hạt điều giòn bùi, mang đến một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Chè hạt điều nếp nước cốt dừa – Món tráng miệng béo thơm, kết hợp giữa độ dẻo của nếp, vị bùi bùi của hạt điều và sự ngọt ngào của nước cốt dừa.

Cùng vào bếp và tận hưởng những hương vị tuyệt vời mà 3 món ngon dễ làm với hạt điều mang lại nhé!

1. Rau thập cẩm xào hạt điều

Hạt điều là một trong những loại hạt dinh dưỡng có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam, Ấn Độ và Brazil. Việt Nam hiện nay là một trong những quốc gia xuất khẩu hạt điều hàng đầu thế giới, cung cấp hơn 50% sản lượng hạt điều toàn cầu. Hạt điều không chỉ có hương vị bùi béo hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 28g hạt điều có chứa khoảng 157 calo, 5g protein, 9g carbohydrate, cùng nhiều khoáng chất quan trọng như magie (82mg), kẽm (1.6mg), sắt (1.9mg) và chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch. Khi kết hợp với các loại rau củ tươi xanh như bông cải xanh, cà rốt và nấm đông cô, món Rau thập cẩm xào hạt điều không chỉ mang đến sự cân bằng về dinh dưỡng mà còn giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Món ăn này không chỉ dễ chế biến tại nhà mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ người ăn chay, người ăn kiêng đến những ai đang tìm kiếm một bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ năng lượng. Đây là một trong 3 món ngon dễ làm với hạt điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm món ăn ngon lành, bổ dưỡng này ngay hôm nay!

Nguyên liệu

• 30g hạt điều (giàu chất béo lành mạnh và protein)
• 100g nấm đông cô (cung cấp chất xơ và vitamin D)
• 100g đậu bắp non (giúp hỗ trợ tiêu hóa, giàu chất nhầy tự nhiên tốt cho đường ruột)
• 100g bông cải xanh (chứa nhiều vitamin C, K và chất chống oxy hóa)
• 1 củ cà rốt (giàu beta-carotene tốt cho mắt và làn da)
• 50g đậu Hà Lan (cung cấp protein thực vật và chất xơ)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng cà phê bột nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê dầu mè (tăng hương vị và cung cấp chất béo tốt)
• 1 nhánh gừng băm nhỏ (tùy chọn, giúp kích thích tiêu hóa)
• 1 muỗng canh tỏi băm (có đặc tính kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch)
• Hành lá cắt nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Chuẩn bị rau củ: Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt lát mỏng để tạo hình đẹp mắt. Bông cải xanh cắt thành từng miếng nhỏ. Đậu bắp cắt làm đôi. Đậu Hà Lan bỏ xơ.
2. Hạt điều: Rang vàng nhẹ để tạo độ giòn và dậy mùi thơm.
3. Trụng rau củ: Đun nước sôi với một ít muối, lần lượt trụng cà rốt (30 giây), bông cải, đậu bắp, đậu Hà Lan, nấm đông cô (30 giây nữa), sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc tươi xanh.

Bước 2: Xào rau

1. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và gừng (nếu dùng).
2. Cho nấm đông cô vào xào trước để tăng độ dai ngon.
3. Thêm cà rốt, bông cải xanh, đậu bắp, đậu Hà Lan vào chảo.
4. Nêm nếm gia vị: Thêm bột nêm, đường, muối, tiêu, nước tương, dầu hào, trộn đều cho rau ngấm gia vị.
5. Xào nhanh tay trong 2 phút, tránh làm rau quá mềm.
6. Thêm hạt điều vào cuối cùng để giữ độ giòn và vị bùi béo đặc trưng.
7. Rưới dầu mè lên trên để tăng hương thơm đặc trưng.
8. Rắc hành lá lên trên, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Múc ra đĩa, rắc thêm ít hạt điều rang để trang trí.
• Dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Lợi ích của món Rau thập cẩm xào hạt điều

Hỗ trợ tim mạch: Hạt điều chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim.

Tốt cho tiêu hóa: Đậu bắp và đậu Hà Lan giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Tăng cường miễn dịch: Rau xanh chứa nhiều vitamin C, A, K giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Giúp duy trì cân nặng hợp lý: Món ăn ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, phù hợp với người ăn kiêng và thực dưỡng.

Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Hãy thử ngay tại nhà!

Đừng để những công thức ngon lành chỉ dừng lại trên màn hình! Hãy xắn tay áo, vào bếp ngay hôm nay và trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ tươi xanh và hạt điều giòn bùi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Chia sẻ ngay thành quả của bạn và lan tỏa niềm vui nấu nướng đến mọi người nhé!

2. Tôm Xào Hạt Điều

Trong 3 món ngon dễ làm với hạt điều, không thể bỏ qua tôm xào hạt điều là 1 trong những món ăn rất bổ dưỡng. Hạt điều giàu protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất như magiê, kẽm, sắt, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường miễn dịch. Trong khi đó, tôm cung cấp dồi dào protein, vitamin B12 và omega-3, tốt cho não bộ và xương khớp.

Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và độ giòn bùi của hạt điều, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn phù hợp cho nhiều đối tượng, từ trẻ em đang phát triển, người lớn muốn duy trì sức khỏe cho đến người cao tuổi cần thực phẩm dễ tiêu hóa nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ cơ hội bổ sung 3 món ngon dễ làm với hạt điều này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay!

Nguyên liệu 

Nguyên liệu chính:

• 300g tôm tươi (cung cấp khoảng 60g protein, hỗ trợ phát triển cơ bắp và xương khớp)
• 100g hạt điều (cung cấp 553 kcal, giàu chất béo tốt và giúp bảo vệ tim mạch)
• 1 củ hành tây
• 1/4 trái ớt Đà Lạt đỏ
• 1/4 trái ớt Đà Lạt xanh

Gia vị:

• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước dùng (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa qua với nước muối, cắt đầu và đuôi, sau đó bóc vỏ và lấy chỉ trên lưng tôm
• Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tôm. Để 15 phút cho thịt tôm thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt vuông.
• Ớt Đà Lạt bỏ hạt, cắt vuông.

Bước 3: Xào rau củ

• Bật lửa làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho đến khi dầu nóng phi thơm tỏi băm.
• Cho hành tây vào xào sơ, sau đó thêm ớt Đà Lạt, tiếp tục xào trong 1-2 phút.

Bước 4: Xào tôm

• Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều trong 8 phút cho tôm chín đều.
• Nếu chảo bị khô, bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước dùng.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Khi nước xào bắt đầu keo lại, cho hạt điều vào đảo nhanh tay.
• Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Bước 6: Thưởng thức

• Rắc thêm chút muối tiêu lên trên.
• Dùng kèm với chanh và muối tiêu xanh để tăng hương vị.

Bạn đã sẵn sàng làm mới thực đơn gia đình mình chưa? Hãy vào bếp ngay hôm nay và thử ngay 1 trong 3 món ngon dễ làm với hạt điều là món tôm xào hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng này! Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Đừng chần chừ nữa! Hãy xắn tay áo, chuẩn bị nguyên liệu và cùng vào bếp ngay bây giờ để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích mê đấy!

3. Chè Hạt Điều Nếp Nước Cốt Dừa

Món tráng miệng trong danh sách 3 món ngon dễ làm với hạt điều chính là Chè hạt điều nếp nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị béo của dừa, vị bùi bắm của hạt điều và độ dẻ dàng của gạo nếp. Món chè này không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Hạt điều cung cấp protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất như magiê, kẽ, sắt, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và miễn dịch. Nước cốt dừa giàu axit béo chuỗi trung bình (MCT), giúp hấp thụ tốt hơn và cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

• 150g hạt điều (cung cấp khoảng 830 kcal, giàu chất béo tốt)
• 200g gạo nếp (giàu tinh bột, hỗ trợ tiêu hóa)
• 400ml nước cốt dừa (giàu axit béo lành mạnh, giúp hấp thụ dễ dàng)
• 100g đường thôt (giúp tăng hương vị tự nhiên)
• 1/2 muống cà phê muối
• 1 lít nước lá dứa (giúp chè có màu sắc và mùi thơm tự nhiên)
• 50g dừa nạo
• 1 ống vani (tăng hương thơm cho chè)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt điều ngâm nước âm trong 2 giờ, sau đó rửa sạch.
• Gạo nếp vo kỹ, ngâm nước 4 giờ cho mềm.

Bước 2: Nâu nếp và hạt điều

• Cho 1 lít nước lá dứa vào nồi, thêm gạo nếp và hạt điều vào nấu trên lửa vừa.
• Khi nếp bắt đầu chín, thêm đường và muối, khuấy đều.

Bước 3: Thêm nước cốt dừa

• Khi nếp đã chín mềm, thêm nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay để không bị đặc quá.
• Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp, thêm vani.

Bước 4: Thưởng thức

• Múc chè ra chén, và thêm phần dừa nạo lên trên.
• Dùng nóng hoặc ăn lạnh đều ngon.

Chè hạt điều nếp nước cốt dừa không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn rất tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì nữa? Hãy thử ngay hôm nay để tự tay chuẩn bị một trong 3 món ngon dễ làm với hạt điều là món chè bổ dưỡng và độc lạ cho gia đình!

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá thêm 3 món ngon dễ làm với hạt điều: Rau thập cẩm xào hạt điều thanh mát, Tôm xào hạt điều đậm đà, và Chè hạt điều nếp nước cốt dừa béo thơm. Mỗi món ăn không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn giúp bữa ăn thêm phần phong phú và tốt cho sức khỏe.

Hạt điều không chỉ là một nguyên liệu phổ biến mà còn sở hữu khả năng biến tấu linh hoạt trong cả món mặn lẫn món ngọt, khiến nó trở thành một thực phẩm đầy tiềm năng trong gian bếp. Nếu bạn yêu thích ẩm thực và đang tìm kiếm 3 món ngon dễ làm với hạt điều, thì chắc chắn những công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.

Hành trình khám phá hương vị tuyệt vời từ hạt điều vẫn chưa dừng lại! Hãy tiếp tục đón chờ phần 5, nơi chúng tôi sẽ giới thiệu thêm 3 món ngon dễ làm với hạt điều, giúp bạn biến tấu nguyên liệu này thành những món ăn sáng tạo, hấp dẫn hơn nữa.

LIKE & THEO DÕI để cập nhật ngay những công thức mới nhất!

Chia sẻ để lan tỏa hương vị thơm ngon từ hạt điều đến nhiều người hơn!

Và nếu bạn muốn thưởng thức những hạt điều chất lượng nhất, đặt hàng ngay hôm nay để cùng vào bếp với nguyên liệu tươi ngon nhất!

Hạt điều ngon – Ẩm thực chuẩn – Sức khỏe vàng!