info@vncashew.com.vn Giờ làm việc: 8h00 - 18h00

Cách rang hạt điều rang muối đơn giản tại nhà

01-10-2018
Cách rang hạt điều với muối thơm ngon
Hạt điều rang muối vốn được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng, đặc biệt là với hương vị thơm ngon của hạt điều rang muối rất dễ gây "nghiện" cho những ai thích ăn vặt. Sau đây Vinacashew sẽ chia sẽ cách chế biến hạt điều rang muối đơn giản nhưng đảm bảo chất lượng thơm ngon.
Cách chọn hạt điều:
Chọn hạt điều tươi, tốt nhất là nhất là nên sơ loại nhặt bỏ trước các loại hạt bị móc và tách riêng các hạt bị vỡ, chọn những hạt còn nguyên vỏ lụa.
Ngâm nước khoảng 15 phút vớt ra và để ráo nước khoảng 2h trước khi rang.
Nguyên liệu:
  • Hạt điều: Chọn khoảng 1kg loại hạt lớn đều
  • Muối: tỷ lệ 1/10 khoảng 100g muối bọt (khô)
Cách làm:
Làm nóng chảo và cho muối vào,đợi đến khi muối thật nóng và khô thì cho hạt điều vào, đảo nhịp nhàng để nguyên liệu không bị cháy.
Vặn nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi thấy mùi thơm, hạt điều chuyển màu vàng thì có thể dừng, đổ vào lưới lọc để hết muối giữ lại hạt.
Sau đó có thể dùng khăn sạch giấy báo ủ lại 2-3h để giúp cho hạt điều giòn hơn và dễ bóc vỏ
Sau khi hạt nguội, đóng vào chai lọ đậy kín sử dụng dần và có thể để tủ mát dùng sẽ lâu hơn và giữ được mùi vị không bị gắt dầu.




Bài viết liên quan